이번 월요식당은 셰프 한 명이 주축이 되어 진행하는 것이 아닌, 

셰프가 속해있는 허주단(담금 술 프로젝트 팀)이 월요식당의 형식을 빌려 진행합니다.

그렇다면 허주단은 무엇일까요??

“ 허주단 담금술 프로젝트! “

술이 좋아 술을 담궜고, 함께 마시면 좋겠다는 상상을 했습니다.

벌써 2회째 담금술 프로젝트를 함께 하고 있는데요,

담금술을 담고 술에 대한 생각과 철학 등을 담아보고 싶었습니다.

아주 순수한 술 사랑으로 출발한 엉뚱한 생각이 커다란 만남이 되고 

그것은 곧 참 좋은 만남과 좋은 시간을 마련 해 주고 있는 것 같아요.

술 좋아하는 여러분 모시고 술에 대한 이야기할 좋은 시간 마련 해 보고 싶네요.

- 소개글 허주단 제공-

아래는 허주단 페이스북 페이지 입니다^^

https://www.facebook.com/Heojudan

많이 놀러와주세요~

그리고 오시는 분들이 제일 궁금한 이번의 셰프와 메뉴는 어떨까요??

청춘을 요리하는 청년요리사 “배우람”

합정에 떡볶이 카페를 운영하던 청년, 현재는 대학생. 그리고 푸드컨설팅 푸드보이 대표. 오늘이 제일 행복한 다목적&다기능 청년. 

*메뉴 - 핑거쌈채소, 등갈비찜, 꼬마김밥, 커피주 담그기 

( + 좋아하는 술 가져오기 )

간단한 메뉴라고 해도 기대되는 메뉴인데요~! 두근두근

다음엔 배우람 셰프만의 요리도 맛 볼 수 있는 월요식당을 만들어봐야겠어요~!

그럼 더운 여른날 시원한 월요식당에서 봐요~

* 담근 커피주는 가져가실 수 있어요~

** 이번엔 좋아하는 술 간단하게 가지고 오셔야 합니다. 빈 손으로 오셔도 물론, 됩니다^^