* 1리터의 맥주는 집에서 집적 발효시킬수있습니다.

   (2주간 1차 발효와 탄산화 과정후 나눠 드립니다. )

*  뒤풀이가 준비되어 있습니다. (맥주의 단짝 치킨 제공됩니다. )

하루가 다르게 치솟는 물가. 갈수록 팍팍해지는 세상살이, 고된 밥벌이를 끝내고 집에 와서 시원하게 맥주를 들이킬려는 찰라


아니 이게 뭔가요? 이게 맥주인가요? 보리차인가요? 퉤퉤퉤. 이 맥주 저 맥주 마셔봐도 내 맘에 드는 맛은 없구요. 평소에 맘에 들어했던 같은 직장 동료의 커플사진을 보고난것처럼 김이 쭉 빠지는데요. 그렇다고 소주와 맥주를 3:7 황금비율로 말아 먹다보면 이미 나는 꽐라. 한병이 두병이 되고 두병이세병이 되는 기적을 체험하는 것도 모잘라 헤어져서 애낳고 잘사는 애인 페이스북 들여다보며 청승떨다 스르르 잠들었다 깨보니 아침 8시반, 머리는 띵하고. 맙소사 , 내가 어제 무슨일을 한거지? 소맥마시고 삼각김밥에 컵라면까지 먹고 자서 얼굴은 팅팅팅. 드문드문 생각나는 기억을 되집어 보니 시시각각 떠오르는 어제의 진상짓, 이불을 뻥뻥 걷어찰 틈도 없이 택시를 타고 부리나케 달려보지만 오늘도 지각이구나!!

에이, 모르겟다. 차라리 내가 만들어 먹자!! 하지만 혼자서 하면 컵라면 끓이는것도 힘든법. 


같이 만들어서 즐겁게 마시는 우아한 맥주 라이프. 이제 퇴근하면 황금빛 맥주가 냉장고에서 가만히 여러분을 기다리는 꿈같은 날들이 펼쳐질겁니다. 

맥주만들기 순서 

1. 소독
2. 원액 중탕해서 녹이기
3. 몰트 또는 설탕 녹여서 섞기
4. 용량맞춰 물넣기 많이 저어서 산소 공급해주기
5. 효모 넣기
6. 1차 발효 : 발효통안에서 1주정도 발효
7. 2차 발효 : 병에 설탕을 분량에 맞게 넣어주고 병입후 2주 정도 상온에서 탄산화 작업
8. 3차 저온숙성 : 1주 이상 냉장실에서 저온으로 숙성

어렵지 않아요 

이제 맥주도 직접 만들어 드세요 !!

[마음편한 작업실;  마실] 은 우사단에 위치한 작은 공방입니다.

 주로 도자기를 굽거나, 맥주 만들기 워크샵을 진행하고,

 그밖에 소소한 작업들을 함께 합니다. 

 고민하지 마시고 마실과 함께 시작하세요. 서툰 손길을 응원합니다. 

페이스북 : fb.com/00masil

블로그 : 00masil.blog.me

이메일 : 00masil@naver.com

서울시 용산구 보광동 265-387

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