안녕하세요. 매번 술 만들기만 올리는 자가양조공간 SOMA의 모래요정입니다.

혹시 매년 매실 장아찌 만들어드시나요? 

매실장아찌는 그냥 새콤달콤하게 먹어도 좋고 고추장에 버무려 먹어도 참 맛이 좋지요. 

또 해를 넘겨 묵혀 먹어도 좋구요. ^^

SOMA에서는 매실와인을 만들기위해서 매년 6월에 매실공구를 하는데 

그 때 알이 굵은 장아찌용 매실도 같이 구매해서 매실장아찌를 같이 만들어서 나눠먹습니다.

그 날, 그 장소에 집밥 회원중  관심있는 분들을 초대합니다. ^^

오시는분들께는 1인당 2.5킬로의 매실을 드리고 매실장아찌를 만드는 도구를 빌려드립니다.

만드는 방법도 당연히 알려드리지요. ^^

(매실 무게는 2.5킬로지만 매실에서 씨를 빼고 나면 대략 2킬로 안팎의 매실이 남겠지요?)

* 매실은 유기농인증을 받은 농장에서 직접 받아옵니다.